METOHI KINDELIS EST UNE FERME ACTIVE PIONNIÈRE EN GRÈCE

Notre domaine a été une des premières fermes certifiées BIO du pays, pionnière en Crète dans la culture des plantes tropicales et subtropicales. Elle est un lieu idéal pour observer les différentes cultures locales et comprendre le fonctionnement d’une ferme.

 

EXPLOREZ LA FERME

Un tour de la ferme guidé par Manolis Kindelis, l’ agronome du domaine, peut être organisé sur demande. Nous vous partagerons nos connaissances sur l’agriculture durable, écologique et BIO.

RECOLTE LOCALE

Bien que Metohi Kindelis soit une ferme fruitière, nous vous invitons  à gouter les légumes de notre jardin familial. Il nous fera plaisir de partager avec vous quelques recettes familiales, que vous pourrez ensuite préparer dans votre cuisine.

COURS D’ HISTOIRE CULINAIRE

Nous croyons qu’une bonne manière d’appréhender l’histoire et les traditions d’une région est de découvrir ses traditions culinaires.

La Crète est une île qui a une identité culinaire unique, façonnée par les différentes civilisations qui l’ont occupées, en particulier les Vénitiens et les Ottomans, et bien sûr par son terroir.

Nous avons collaboré avec une Historienne spécialisée dans les traditions culinaires, afin de créer un cours de cuisine où nous vous apprendrons à faire le fromage et le pain que les Crétois préparent depuis des siècles. Le cours est riche en informations historiques, culturelles et anthropologiques.

Réservation à l’avance nécessaire.   

Les cours seront pas disponible durant 2021 à cause des mesures hygiéniques. 

UN MOMENT AU JARDIN

Pour une soirée spéciale, nous pouvons vous préparer une experience culinaire de la ferme à la table, dans l’univers unique de notre jardin botanique. Cette année nous proposons un picnic, l’ apéro ou un thé. 

Veuillez noter que nous ne servons pas de viande dans la ferme, aussi que les experiences ne peuvent pas être organisés tout au long de l’année, et doivent être réservés á l’avance.